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水煮荷包蛋成蛋花汤?教你这个小妙招,又圆又嫩!

admin2020年04月04日

导读:水煮荷包蛋成蛋花汤?教你这个小妙招,又圆又嫩!

现在的人们鸡蛋的营养价值是非常高的最近鸡蛋的价格终于有一点回落,这真是让人可喜的一件事情,虽然说前段时间鸡蛋价格高得有点离谱,但是,其实早已经养成了每天吃一个鸡蛋的习惯,因为鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质,而且含有多种矿物质以及氨基酸。每天吃一个鸡蛋可以为我们身体补充能量,同时还能够增加饱腹感,在一定程度上还能够减少摄食量,达到减肥的效果,并且鸡蛋特别的抗饿,这样我们就能够更有精力来工作和学习。

当然在平时鸡蛋的烹饪方式也是比较多的,有一些家庭喜欢早晨的时候做煎鸡蛋,有一些做水煮鸡蛋,当然有一些人喜欢做荷包鸡蛋,我们大家也知道,比较养生的吃法就是水煮鸡蛋或者是荷包蛋了,但是有些人表示自己在做荷包蛋的时候总是不容易成形,甚至还会做成蛋花汤,这到底是怎么回事呢?如何才能够做出又圆润又漂亮的水煮荷包蛋呢?

首先我们在炒锅当中加入适量的食用油,这样润一下锅,然后再将油倒出来,加入适量的清水,接着我们往锅中滴入几滴汁,加上一点食用盐降大火烧开之后,将鸡蛋打入碗中,然后沿着锅边缓缓的倒入水中,这时候大家千万不要翻动鸡蛋,水一定要保持沸而不腾的状态,然后在期间适量的添加一点凉水,大约煮3~4分钟左右就可以了。

所以说我们在煮鸡蛋的时候,水温的控制一定要掌握好,需要微微的沸腾放入鸡蛋,然后转成小火慢慢的煮,等到鸡蛋完全固定的时候再盖上盖子,大约煮2~3分钟就可以了,加入汁能够达到去腥的效果,而加入食醋和食用盐能够加速蛋清的凝固。

现在大家学会如何正确地做水煮荷包蛋了吧,如果你还有更多更好的小技巧,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。

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